❤️ معرفی چغندر لبویی چغندر لبویی یکی از سبزیجات ریشه‌ای بسیار محبوب و خوش‌رنگ است که از خانواده اسفناج‌سانان (Amaranthaceae) به شمار می‌آید. این گیاه با ریشه‌های قرمز مایل به ارغوانی و طعم شیرین و خاکی خود، علاوه بر استفاده گسترده در آشپزی، به دلیل خواص تغذیه‌ای و دارویی‌اش جایگاه ویژه‌ای بین دوستداران تغذیه سالم دارد. در ایران، چغندر لبویی بیشتر با لبوی داغ زمستانی شناخته می‌شود، اما کاربرد آن فقط به لبو محدود نیست. برگ‌های سبز چغندر خوراکی بوده و غنی از ویتامین‌ها، فیبر و مواد معدنی‌اند و می‌توان از آن‌ها در انواع سوپ‌ها و سالادها استفاده کرد. این گیاه هم به صورت صنعتی و هم در باغچه‌های خانگی قابل کشت است. 🍠🥗 از نظر ارزش غذایی، چغندر لبویی یک بمب ویتامینی محسوب می‌شود. ...