مصرف روزی یک هویج، در پیشگیری از سرطان مفید است. تقویت کننده سیستم ایمنی است. برای کنترل انسولین، مبتلایان به دیابت، هویج خام بخورند. برای تسکین ناراحتی روده ای و پیشگیری از یبوست هویج مصرف کنید.