بذر چای ترش یکی از پراستفاده‌ترین‌ها در میان انواع بذر گیاهان دارویی است. در هر عطاری که بروید می‌توانید خشک شده این گیاه را بیابید. خواص درمانی آن بسیار زیاد است. بیشترین استفاده از گیاه چای ترش استفاده از آن به عنوان نوشیدنی است. چای ترش به دلیل فوایدی و مزه خوبی که دارد می‌تواند به عنوان طعم دهنده در سایر دمنوش‌ها و انواع دیگر چای نیز ترکیب شود. از گیاه چای ترش برای درست کردن سس، شربت، مربا استفاده شده و حتی در شیرینی پزی نیز می‌توانیم کاربردهای آن را مشاهده نماییم. برگ‌های آن نیز طعم دهنده عالی برای انواع سالاد می‌باشند. بسته به شرایط آب و هوایی بذر چای ترش هم به صورت یک ساله در مناطق سرد و هم به صورت چند ساله در مناطق گرم کشت می‌گردد.