فلفل در تابستان و در مناطق گرمسیری؛ در فصلی رشد می‌کند که شرایط آی و هوایی منطقه کاملا خشک باشد. این چاشنی پرکاربرد و مفید از رایج ترین ادویه‌ها در دنیاست و انواع بیشماری دارد.