کدو تنبل آبی زمستانه یک کدو حلوایی موروثی زمستانی از شمال غربی ایالات متحده است. گوشت شیرین نه تنها بافت متراکم کرمی دارد، بلکه طعم آن غنی، کره ای و متمایز است. با بافت دانه ریز و طعمی لذیذ، به خودی خود فوق العاده است، به سوپ یا کباب اضافه می شود، و برای کنسرو کردن یا انجماد عالی است.