هویج قرمز نیز نوعی از هویج است که همان گونه که از اسمش هم پیدا است، دارای رنگی قرمز و براق می‌باشد. این هویج قرمز، گیاهی خوراکی و ترد است که برگ‌هایی شبیه به جعفری دارد. هویج قرمز، شاخه‌هایی علفی مانند را دارا می‌باشد که این شاخه ها، از غده‌های زیر زمینی هویج رشد پیدا کرده و انشعاب می‌گیرند. هویج قرمز، گیاهی نازک و باریک است که پوستی نازک را دارا می‌باشد. نکته جالب این است که رنگ پوست و خود غده گیاه یعنی خود هویج، قرمز است و ظاهری جذاب دارد. فصل کاشت هویج قرمز: هویج قرمز گیاهی است که در دو نوبت کشت می‌گردد. این گیاه که از طریق بذر کشت شده و تکثیر می‌گردد، در دو فصل بهار و پاییز کاشته می‌شود و پس از گذشت ۲ تا ۳ ماه برداشت می‌گردد. میزان بذر مورد نیاز در هر متر مربع: کشت هویج از طریق بذر آن صورت می‌پذیرد. این کار را می‌توان به چندین صورت گوناگون انجام داد. بهترین فاصله برای بین هر بذر را ۵ سانتیمتر و بهترین و مناسب ترین عمق برای کشت بذرها را عمق ۱۵ تا ۲۰ میلیمتری در نظر بگیرید تا از محصولی با کیفیت برخوردار شوید.