فلفل پوبلانو گیاهی علفی است که به صورت یکساله رشد می­کند. این فلفل دارای خواص زیادی مانند ویتامین C و ماده مغذی است که برای عملکرد ایمنی بدن بسیار حیاتی می باشد. در حالی که هیچ تحقیق قابل توجهی در مورد اثرات سلامتی خوردن فلفل پوبلانو به طور خاص وجود ندارد اما مطالعات در مورد ترکیبات موجود در این فلفل ها نشان می دهد که آنها ممکن است اثرات ضد سرطانی داشته باشند و به مبارزه با التهاب و حتی تقویت ایمنی بدن کمک کنند.