لوبیا سفید دستچین درجه یک یکی از انواع حبوبات با کیفیت بالاست که معمولاً برای تهیه خورشت‌ها، سالادها و غذاهای مختلف استفاده می‌شود. این لوبیا دارای بافت نرم و طعمی ملایم است و سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامین‌ها می‌باشد. از خواص تغذیه‌ای بهینه‌اش می‌توان به کمک به بهبود هضم و کنترل قند خون اشاره کرد. لوبیا سفید دستچین به دلیل فرآوری و انتخاب دقیق، از نظر ظاهری و کیفیت بسیار مطلوب است.