پاپریکا دودی، ادویه‌ای معطر و خوش‌طعم با طعمی دودی و رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز است که از فلفل دلمه‌ای دودی‌شده تهیه می‌شود. این ادویه به عنوان چاشنی‌ای بی‌نظیر برای انواع غذاها، طعم و رنگی بی‌نظیر به آن‌ها می‌بخشد.