کشمش پلویی، نوعی کشمش است که از خشک کردن انگورهای ریز و بیدانه به دست می‌آید و به دلیل استفاده در غذاهایی مانند عدس پلو و کشمش پلو به این نام معروف شده است. این کشمش در سه رنگ طلایی (زرد)، قهوه‌ای روشن و قهوه‌ای تیره وجود دارد و طعم و رنگ آن به روش خشک کردن انگور بستگی دارد. کشمش پلویی معمولاً گرد و ریز است و با کشمش سبز که کشیده است، تفاوت ظاهری دار