جوی دوسر پرک روسی (rolled oats) یک نوع غذای پرطرفدار است که از جو دوسر تهیه می‌شود و به دلیل فواید سلامتی و سهولت در آماده‌سازی، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این محصول سرشار از فیبر، به ویژه فیبر محلول بتاگلوکان است که به کاهش کلسترول بد (LDL) و بهبود سلامت قلب کمک می‌کند. همچنین، جو دوسر پرک به دلیل داشتن شاخص گلیسمی پایین، باعث افزایش تدریجی قند خون می‌شود و برای افراد مبتلا به دیابت و سندرم متابولیک مفید است.