مغز فندق سفید ترک نوعی مغز فندق است که از کشور ترکیه تهیه می‌شود و به دلیل طعم دلپذیر، بافت ترد و اندازه درشت آن، در سراسر جهان و به خصوص در ایران، طرفداران زیادی دارد. این فندق‌ها به صورت برشته شده و بدون نمک عرضه می‌شوند و دارای یک لایه پوست نازک قهوه‌ای هستند که با تفت دادن به راحتی جدا می‌شود.