ین محصول فاقد هرگونه مواد افزودنی، مواد نگهدارنده و شکر سفید است و طعم شیرین آن مربوط به مرغوبترین پودر خرمای استفاده شده می باشد. فرآیند تولید شکر خرما به ترتیب شامل ضدعفونی ارگانیک خرما، خرد کردن خرما، جداسازی هسته خرما، پودر کردن خرما، پاستوریزه کردن با بخار و درنهایت تولید پودر خرما که همان شکر خرما است، می باشد