جینسینگ یا آدم‌گیاه (به انگلیسی: Ginseng ) نامی است عمومی برای هر یک از 11 گونه گیاهان همیشه‌سبز از سرده همه‌درمان از خانواده عشقه‌ایان. ویژگی تمام این گیاهان آن است که حاوی نوعی گلیکوزید استروئیدی به نام جینسنوزاید هستند. باور بر این است که جینسنگ برای بهبود سلامت مفید است.