چیدن سفره‌ی افطار یکی از لذت‌بخش‌ترین کارهای ماه مبارک رمضان است. کدبانوهای باسلیقه همیشه سعی می‌کنند تمام ذوق و هنرشان را به‌کار گیرند تا بتوانند لحظات شیرینی را برای خانواده‌شان رقم بزنند. ما هم می‌خواهیم با آموزش دستور دسر عربی به کمک‌تان بیاییم و در ساختن این لحظات خوش، سهیم شویم. شما می‌توانید این دسر را برای سفره‌ی افطار آماده کنید و به همراه خانواده از خوردن این دسر خوشمزه لذت ببرید. مواد مورد نیاز این دسر در دسترس همه است و روش تهیه‌ی آن بسیار ساده است.
[post id=39125]
فهرست:
دسر عربی خوشمزه و آسان
دسر عربی در عین سادگی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرهای عربی است و برخلاف دیگر دسرهای عربی مانند شعریه و باقلوا طرز تهیه آسانی دارد و گزینه‌ی مناسبی برای سفره‌های افطار است.
در بین انواع مختلف دسر، دسرهای کرمی، مثل کرم کارامل بافت نرم و لطیفی دارند که بسیار مورد پسند و پرطرفدار هستند. دسر عربی هم یکی از این نوع دسرهاست.
پایه‌ی اصلی این دسرها شیر، خامه، ژلاتین و شکر است و با اضافه کردن یک یا دو ماده دیگر, می‌توانید آن را در طعم‌های گوناگون آماده کنید.
[post id=26395]
مواد لازم برای تهیه دسر عربی
- شیر: 2 لیوان
- پودر کرم کارامل: 1 بسته
- پودر کافی میکس: 1 بسته ( 2 قاشق غذاخوری)
- پودر ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری
- بیسکویت پتی‌بور نصف بسته
- خامه صبحانه: 2 قاشق غذاخوری
- آب: 5 قاشق غذاخوری
طرز تهیه دسر عربی
- پودر ژلاتین را روی آب ریخته و روی حرارت غیرمستقیم (بخار کتری) قرار داده تا ذراتش کامل حل شود.
- شیر و پودر کرم کارامل و کافی میکس را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا ذراتش حل شود. ژلاتین حل شده را هم به آن اضافه کنید.
- مواد را از روی حرارت برداشته و به همراه بیسکوئیت و خامه در مخلوط کن ریخته و میکس کنید.
- مواد میکس شده را در ظرف یا قالب مورد نظر ریخته و به مدت 3 الی 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
خارج کردن دسر عربی از قالب
برای خارج کردن دسر از قالب، دور آن را با چاقویی نوک تیز و باریک از دیواره جدا کنید. در ظرفی بزرگتر کمی آب ولرم بریزید و قالب را یک تا دو دقیقه در آب ولرم قرار دهید. ظرفی که می‌خواهید دسر را در آن برگردانید کمی خیس کنید ولی آب اضافه‌ی آن را بگیرید و بعد دسر عربی را در آن ظرف برگردانید. در واقع خیس کردن ظرف مانع از چسبیدن دسر به ظرف می شود.
[post id=9738]
چند نکته مهم
- برای تهیه دسر عربی از ورق ژلاتین هم می‌توانید استفاده کنید. هر ورق ژلاتین معادل 1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین است. باید ورق ژلاتین را در مقداری آب سرد به مدت 5 دقیقه خیس کرده و پس از خیس خوردن آن را داخل مایه دسر گرم بریزید و مرتب هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.
- از طعم دهنده‌های دیگر مانند دارچین، قهوه یا کاکائو هم می‌توانید به جای کافی میکس استفاده کنید.
- دسر عربی را می‌توانید به صورت تک‌نفره و دسر لیوانی هم سرو کنید.
ارزش غذایی دسر
دسرهای کاراملی، کالری، چربی و قند بیشتری نسبت به ژله دارند. همچنین این دسر به دلیل اینکه دارای شیر و خامه می‌باشد، مقدار زیادی کلسیم و ریزمغذی‌های مورد نیاز بدن را نیز داراست.
خیلی ممنون الان میتونم برم درست کنم 💝😍
سلام دسرعربی شما خوب است اما کافی میکس چیه دیگه؟اما هم می توانیم ازکاکایواستفاده کنیم
لذت بردم از خونتون این مطلب و این دستور آشپزی