پاناکوتای خرما ، دسر دلچسب ماه رمضان

ماه مبارک رمضان، ماه مهمانی و عبادت خدا است. برای این‌که در ماه رمضان پرانرژی باشید، بهتر است یک برنامه غذایی سالم با موادغذایی مقوی داشته باشید. یکی از این موادغذایی مقوی خرما است. اگر به دنبال طرز تهیه‌ی دسری مقوی و خوشمزه با خرما هستید، با مجله باسلام همراه شوید تا به‌صورت مرحله به‌مرحله با طرز تهیه پاناکوتا خرما آشنا شوید و آن را سر سفره‌ی افطار و در کنار خانواده نوش جان کنید. 

تهیه پاناکوتا خرما برای افطار

پاناکوتای خرما در کوتاه‌ترین زمان( حدود پانزده دقیقه) آماده می‌شود و بعد از خنک شدن در یخچال، قابل استفاده است. زمانی که قرار است مهمان داشته باشید، می‌توانید از یک یا دو روز قبل بدون نگرانی از تغییر مزه و ظاهر دسرتان، پاناکوتا خرما را درست کنید. اگر زمان کافی برای تهیه‌ی آن دارید، می‌توانید پاناکوتا را داخل قالب‌های فانتزی زیبا یا تک نفره درست کنید و در صورتی‌که فرصتتان کم است، آن را در لیوان یا حتی کاسه‌های کوچک بریزید و سر سفره‌ی افطارتان بگذارید.

[post id=4131]

مواد لازم برای تهیه پاناکوتای خرما

• خرما 15 عدد (خرمای نرم، خرمای کبکاب مناسب است.)
• شير 500 میلی لیتر
• خامه صبحانه 200 گرم (خامه پاستوریزه پاکت صورتی)
• پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری
• پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
• آب 60 میلی لیتر

طرز تهیه پاناکوتا خرما

• ابتدا هسته خرماها را بگیرید. می‌توانید پوست آن‌ها را هم بگیرید تا خرما نرم‌ و یک‌دست شود.

• سپس خرما و شیر را در مخلوط کن یا میکسر بریزید تا کاملا مخلوط شوند.

• پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و حدود ده دقیقه صبر کنید. زمانی که پودر ژلاتین حالت پفکی پیدا کرد، آن را با آب مخلوط کنید.

• سپس مخلوط پودر ژلاتین و آب را روی بخار کتری بگذارید تا پودر ژلاتین کاملاً در آب حل شده و مایع شفاف شود.

• ژلاتین حل شده و پودرکاکائو را به‌مخلوط شیر و خرما اضافه کرده و ظرف آن‌ها را بر روی شعله و حرارت متوسط بگذارید.

• وقتی مایع گرم شد و مواد مخلوط شدند، خامه را با چنگال بزنید تا نرم و یک‌دست شود.

• سپس خامه را به مواد اضافه و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.

• توجه داشته باشید که خامه نباید بجوشد و وقتی مخلوط گرم شد، شعله را خاموش کنید.

[post id=4151]

طرز تهیه پاناکوتا خرما بعد از پخت

• پاناکوتا خرما را در ظرف بریزید و برای چند ساعت داخل یخچال بگذارید تا سفت شود.

• می‌توانید از ظرف‌های تک‌نفره استفاده کنید و یا تمام پاناکوتای خرما را در یک ظرف بزرگ بریزید.

اگر می‌خواهید پاناکوتا خرمای شما قالبی باشد، قالب مورد نظرتان را کمی با کره چرب و سپس دسر پاناکوتای خرما را داخل آن بریزید.

بعد از آن‌که پاناکوتا آماده شد، آن را به‌راحتی از قالب جدا کنید و نوش جان کنید. اگر به دسرهای مختلف علاقه دارید، حتما دسر شکلاتی را هم امتحان کنید.
خاگینه‌ی دارچین و گردو هم از شرینی‌های مقوی برای ماه رمضان است.