نویسنده: تحریریه

معمولاً عسل را به‌عنوان یک شیرین‌کنندۀ خوش‌طعم می‌شناسیم. یک مادۀ خوراکی مغذی که در شیرینی‌ها، نوشیدنی‌ها و دسرها کاربرد دارد. اما خیلی از ما از خاصیت دارویی آن غافلیم. خواص عسل به اندازه‌ای زیاد و جدی است که یونانیان باستان آن را یک خوراک بهشتی قلمداد می‌کردند و معتقد بودند خدایان از طریق خوردن عسل، فناناپذیر شده‌اند. عسل به دلیل مواد مغذی و معدنی زیادی که دارد، یک نسخه شفابخش برای پوست و مو به حساب می‌آید. خیلی از ماسک‌ها و لوسیون‌ها هم با همین خوراکی دوست‌داشتنی ساخته می‌شوند. خب وقتی این نعمتِ خدا توی خانه همه‌مان هست، چرا از فوایدش بهره نبریم؟

بعضی روزها انگار هیچ‌چیز درست پیش نمی‌رود: صبحمان را با یک پیامک تند از کارفرما شروع می‌کنیم. صبحانه‌نخورده از خانه می‌زنیم بیرون و در حالی که داریم برای زنده‌ماندن توی هوای آلوده شهر تمام تلاشمان را می‌کنیم، توی تاکسی با یک نفر حرفمان می‌شود! توی محل کار ویندوزمان هنگ می‌کند و موقع بیرون‌زدن از اداره پایمان می‌رود توی چاله آب! در نهایت وقتی بعد از یک روز کاری خسته‌ و کوفته به خانه می‌رسیم تازه متوجه می‌شویم که تب بچه‌مان روی چهل درجه است! هر کدام از ما برای تاب‌آوردن چنین روزهایی راهکاری داریم: بعضی‌هایمان ترجیح می‌دهیم ژلوفن بخوریم و زودتر به تخت خوابمان پناه ببریم. بعضی دیگر دوست داریم روی مبل لم بدهیم و با چشم‌های نیمه‌باز تا دم خواب به تلویزیون خیره شویم. حتی ممکن است پا را فراتر بگذاریم و بزنیم زیر گریه! اما ما برای چنین روزهایی یک پیشنهاد بهتر داریم. پیشنهادی که هم خستگی‌هایتان را رفع می‌کند و هم میزان استرس‌تان را کاهش می‌دهد: دمنوش گل‌ گاو‌ زبان!

یکی از رویاهای مشترک همه ما در دوران کودکی خوردن غذاهای توی کارتون‌ها بود! آن نان‌های حجیم و آبگوشت‌هایی که توی انیمیشن هایدی و بچه‌های کوه آلپ بود، آن سوپِ نودلی که پاندای کونگ‌فوکار با ولع می‌خورد و آن برگرهایی که «باب‌اسفنجی» عاشقشان بود! این وسط اما یکی با بقیه فرق داشت: کره بادام زمینی! شخصیت‌های کارتونی هروقت گرسنه می‌شدند ‌فوری سراغ درست‌کردنِ ساندویچ کره بادام ‌زمینی می‌رفتند و مایی که از خوراکی فقط بادامش را می‌شناختیم پیش خودمان کلی درباره‌ی طعمش خیال‌پردازی می‌کردیم!