مجله اهالی باسلام

گفت‌وگو، جست‌وجو، کشف و آشنایی

نویسنده: نیره اُلنگی

تغذیه و خوراکی
نیره اُلنگی

بهترین آجیل برای لاغری کدام است؟

چند وقت پیش در جمعی حرفِ لاغری و رژیمِ غذایی بود. یک بنده‌خدایی می‌گفت دکتر تغذیه‌اش روزی چند عدد آجیل در رژیم لاغری‌اش گنجانده است. من که اولش چیزی نمانده بود شاخ دربیاورم بعدها فهمیدم همه‌چیز بستگی به تعداد آجیلی دارد که در روز می‌خوریم. فرق است بین کسی که دولپی آجیل می‌خورد و بقیه‌اش را هم به‌عنوان ذخیره روز مبادا در جیبش می‌ریزد با کسی که طبق اصول سراغ آجیل می‌رود!

ادامه مطلب »
چای مناسب برای لاغری
تغذیه و خوراکی
نیره اُلنگی

کدام چای برای لاغری مناسب است؟

بعضی‌ها این‌طوری‌اند که حتی وقتی می‌خواهند لاغر کنند، به جای این‌که سراغ پرهیز غذایی بروند، می‌پرسند: چی بخورم تا لاغر بشم؟! البته بیراه هم نمی‌گویند. چون بعضی وقت‌ها بدن به یک محرک بیرونی نیاز دارد تا سوخت‌و‌سازش را بهتر کند. باور کنید خیلی اوقات با ساعت‌های طولانی چیزی‌نخوردن، فقط زخم معده می‌گیرید و عصبی می‌شوید! یکی از نوشیدنی‌های مفید برای لاغرشدن، چای است، چون به چربی‌سوزی کمک می‌کند. (طبیعتا بی‌همراهی قند و شکلات و نبات و باقلوا!)

ادامه مطلب »
خواص زعفران برای اختلالات قاعدگی
تغذیه و خوراکی
نیره اُلنگی

خواص زعفران برای اختلالات قاعدگی چیست؟ + اینفوگرافی

هیچ خانمی دوست ندارد وسط یک دورهمی خودمانی، بی‌حال‌و‌حوصله باشد و یکدفعه دلش بخواهد بزند زیر گریه! آن‌هم درحالی‌که تاریخ پریودش چند روز عقب افتاده‌، اما سر و کله‌ی نشانه‌هایش پیدا شده. مادرهای قدیمی از همان زمان بلوغ، برای آنکه تاخیر پریود برطرف شود، برای دخترهایشان نسخه‌ی کاچی می‌پیچیدند. اتفاقا جواب هم می‌داد و دردشان کمتر می‌شد. چون زعفران کارِ خودش را بلد بود و باعث می‌شد تاخیر قاعدگی از بین برود.

ادامه مطلب »
برنج گیلان بهتره یا برنج مازندران
تغذیه و خوراکی
نیره اُلنگی

برنج گیلان یا مازندران؛ کدام بهتر است؟

در عطر و طعم برنج ایرانی که شکی نیست، اما بعضی‌ها کنجکاو هستند که موقع خرید برنج‌های شمال کشور، سراغ برنج گیلان بروند یا برنج مازندران؟ و این‌که آیا اصلا این دو برنج تفاوتی دارند یا نه؟ پاسخ کوتاه این است که همه چیز به سلیقه خودتان بستگی دارد. اما برای اینکه محصولی با سلیقه‌ی ما جور باشد، لازم است درباره‌ی آن بیشتر و دقیق‌تر بدانیم.

ادامه مطلب »