.یکی ازسوغاتیهای خوش طعم ومقوی شهراردبیل حلوا سیاه است. حلوا سیاه ازجوانه گندم وآردسبوس دار تهیه میشود ودرپخت آن از ادویه جات مخصوص استفاده میشود . که سرشارازکالری ، پروتئین ، کربوهیدرات ، چربی و به مقدارکافی ویتامینهای C_B_E واملاح کلسیم ، فسفر ،منیزیم واسیدهای آمینه است.