کتاب (Baker's Guide: Or, The Art of Baking Designed for Practical Bakers and Pastry Cooks) (راهنمای نانوایی: یا هنر پختن نان طراحی‌شده برای نانوایان و شیرینی پزان حرفه‌ای) نوشته John Weild (جان وایلد)، یکی از مرجع‌های کلاسیک در زمینه هنر و فن نانوایی و شیرینی‌پزی است. این کتاب دانش و مهارت‌های لازم برای پخت انواع نان‌ها، کیک‌ها و شیرینی‌ها را به صورت جامع و کاربردی آموزش می‌دهد. اثری با ارزش برای نانوایان حرفه‌ای و علاقه‌مندان به هنر آشپزی که نخستین بار در سال 1852 منتشر شده‌است.