لذیذه‌های آپیسیوس (Apician Morsels) نوشته دیک هوملبرگیوس سکوندوس، مجموعه‌ای از دستور غذاهای روم باستان است. این کتاب در سال 2009 منتشر شده و شامل دستورالعمل طبخ غذاهایی است که در کتاب آشپزی رومی آپیسیوس قرن چهارم میلادی ذکر شده‌ است. نویسنده با ترجمه و ساده‌سازی دستورها، آن‌ها را برای آشپزان مدرن قابل استفاده کرده است. کتاب حاوی دستورالعمل‌هایی برای غذاهایی مانند انواع گوشت، مرغ، ماهی، نان و شیرینی است و برای علاقه‌مندان به آشپزی تاریخی، منبعی ارزشمند محسوب می‌شود._x000D_ _x000D_