بیوشیمی میکروبی (Microbial Biochemistry) نوشته ژرژ ان. کوهن، کتابی تخصصی در زمینه بیوشیمی و متابولیسم موجودات میکروبی است. این کتاب در سال 2005 منتشر شده و به بررسی مسیرهای متابولیکی، ساختار و عملکرد آنزیم‌ها، تنظیم ژنتیکی و مکانیسم‌های سلولی در باکتری‌ها، قارچ‌ها و دیگر میکروارگانیسم‌ها می‌پردازد. مطالب کتاب برای دانشجویان و محققان زیست‌شناسی و میکروبیولوژی مفید است. نویسنده از بنیان‌گذاران علم بیوشیمی میکروبی به شمار می‌رود.