ترکیبات شامل شربت گلوکز ، مغز پسته و بادام ، شکر سفید ، انگبین های گیاهی ، سفیده تخم مرغ پاستوریزه ، عسل ، گلاب و آب آشامیدنی میباشد. بهترین زمان مصرف تا 2 ماه و در دمای 3 تا 7 درجه سانتی گراد نگهداری شود. با افزایش درصد مغز ، میزان انگبین های گیاهی موجود در گز نیز ، افزایش میابد و طعم گز مطلوب تر میگردد.