فواید سلامتی پودر کاکائو S9 ترکیه (اس9) کاکائو برای اولین بار در آمریکای جنوبی کشت شد. در دوران اکتشاف، فاتحان اسپانیایی آن را به اروپا معرفی کردند. در دهه 1850، ماشین‌هایی که با بخار کار می‌کردند اجازه تولید انبوه پودر کاکائو را می‌دادند. امروزه سالانه بیش از 4.5 میلیون تن کاکائو در سراسر جهان مصرف می‌شود. پودر کاکائو از دانه‌های کاکائو تهیه می‌شود که از گیاه Theobroma cacao L به دست می‌آید. دانه‌های کاکائو ماده اولیه شکلات هستند، اما می‌توان آن‌ها را نیز به پودر کاکائو تبدیل کرد. این پودر فواید بالقوه زیادی برای سلامتی دارد.