👌🏻هل باد گیاه دارویی هست و به نوعی ادویه خوش‌عطر و گرم که بیشتر در غذاهای آسیایی به ویژه هند، پاکستان، افغانستان و ایران استفاده میشه. ✅ برخلاف هل سبز که عطری شیرین‌تر و لطیف‌تر داره، هل باد رایحه‌ای دودی، خاکی و تند داره. 👌🏻خواص هل باد بر اساس طب سنتی🌿 ✅تقویت‌کننده معده و دستگاه گوارش کمک می‌کنه نفخ و دل‌درد کاهش پیدا کنه. ✅ضد تهوع و استفراغ ✅اشتها‌آور ✅کاهش دهنده بلغم و رطوبت زیاد بدن نحوه مصرف هل باد به چه صورتی هست؟🤔 👌🏻معمولاً به صورت دمنوشه، هرچند هل سبز در چای استفاده میشه اما گاهی ترکیب مقدار کمی هل باد با چای سیاه، طعم دمنوشی سنگین تر و دودی تر ایجاد میکنه. 🍯یا پودر شده همراه با عسل یا شیر مصرف می‌شه.🥛 🌿بعضی وقتا در ترکیب با داروهای گیاهی دیگه استفاده می‌شه. 👌🏻نکته: ✅با هل سبز (هل رایج در آشپزی) فرق داره و طبعش معمولاً گرم‌تر و قوی‌تره، پس باید با احتیاط و تحت نظر فرد آگاه در طب سنتی مصرف بشه. ❌ مخصوصاً برای بچه‌ها، زنان باردار یا افراد با مزاج گرم.❌ موارد استفاده‌اش در آشپزی👩🏻‍🍳 👩🏻‍🍳در خورش‌هایی مثل قورمه‌سبزی، قیمه، یا خورش‌های افغان و هندی استفاده میشه تا طعم و عطر عمیق‌تری بده. 👌🏻مخصوصاً در مرغ بریانی یا چلو گوشت کاربرد داره.🍖🍗 🍚هنگام دم گذاشتن پلو،چلو ها استفاده میشه که پلو و یا چلو بوی دودی بگیره. ✅در کنار دارچین، میخک، و زعفران یک ترکیب معطر و لوکس ایجاد می‌کنه.