قهوه های فوری کافئین کمتری نسبت به قهوه دم شده دارد، اما معمولا عطر و طعم قابل قبولی دارند. افزودن پودر شکر و شیر و خامه بسته به فرمولاسیون کافی میکس، ایتالین رست علی کافه را شیرین تر و چرب تر و خوش طعم تر می کند.