رب انار از چاشنیهای غذایی محبوب است که خواص متعددی دارد. این محصول مطابق با ذائقههای متفاوت با روشها و طعمهای متنوع تولید میشود. رب انار از جوشاندن آب انار به دست میآید و علاوه بر طعمبخشیدن به غذاها، خواص درمانی و دارویی قابل توجهی نیز دارد؛ تقویت سیستم ایمنی، تقویت سیستم گوارشی، پیشگیری از سرطان به ویژه سرطان سینه و سرطان پروستات، پیشگیری از آلزایمر،کاهش کلسترول، تنظیم سوختوساز بدن بخشی از خواص این خوراکی پرخاصیت است.
رب انار خانگی از دو طریق استفاده از آب انار و استفاده از دانهی انار بهدست میآید و تمام خواص این محصول را داراست. رب انار طبق ذائقهی شما میتواند ترش، شیرین یا ملس باشد؛ هرکدام از این طعمها خواص منحصربهفرد و مصارف گوناگونی دارند. انار شیرین برای تصفیه خون، انار ملس برای کاهش صفرا و انار ترش برای کاهش تهوع مادران باردار و تقویت معده استفاده میشود.
خواص رب انار برای کبد توجه بسیاری را به این محصول جلب کرده است. کبد چرب از شایعترین بیماریهای عصر حاضر است؛ رب انار با خاصیت پاکسازی قوی و تصفیهی خون به مقابله با این بیماری میپردازد.
انار و طبیعتا رب انار سرشار از ویتامین c است و کمخونی و فقر آهن را بهطور قابل ملاحظهای کاهش میدهد. آهن موجود در انار خونساز است و برای مبتلایان به بیماری کمخونی توصیه میشود.
رب انار با تامین بخش زیادی از ویتامینهای مورد نیاز بدن، ترکیبی قابلتوجه برای رژیمهای لاغری محسوب میشود؛ رب متابولیسم را افزایش میدهد، سوختوساز بدن را تنظیم میکند و مانع تجمع چربیها در بافتهای بدن میشود.
از دیگر مصارف رب انار، استفاده در غذای محبوب و مشهور اکبر جوجه است. غذای اصیل مازندرانی که با طعم خوش و دلچسبش تبدیل به یکی از محبوبترین غذاهای ایرانی شده است.