اسپرسوساز دستی دارای سوپاپ کنترل فشار می باشد و این سوپاپ زمانی کاربرد دارد که آب جوش به هر دلیلی نمیتواند وارد محفظه خروجی شود، در این زمان جهت جلوگیری از تجمع بخار آب و افزایش فشار از این سوپاپ خارج می شود. البته این سوپاپ در شرایط عادی و کارکرد درست آن باید بسته باشد.