عسل کنار، که از شهد گل‌های درختان سدر (کنار) در مناطق جنوب ایران به دست می‌آید، یکی از مرغوب‌ترین و پرطرفدارترین عسل‌های ایران است. این عسل با رنگ کهربایی ، عطر خاص و طعمی متمایز و خواص دارویی فراوانی دارد از دیرباز مورد توجه بوده است. خواص و ترکیبات ارزشمند: غنی از انواع ویتامین‌ها (مانند B، C) و مواد معدنی (آهن، کلسیم، منیزیم) دارای خواص ضدمیکروبی، ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی حاوی قندهای طبیعی مانند فروکتوز و گلوکز برای تأمین انرژی سریع دارای آنزیم‌های مفید و اسیدهای آمینه ضروری عطر و طعم منحصربه‌فرد ناشی از شهد گل کنار فواید مصرف: تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش مقاومت در برابر بیماری‌ها مؤثر در بهبود مشکلات گوارشی، زخم معده و اثنی‌عشر کمک به بهبود سرماخوردگی، گلودرد و سرفه تقویت قوای عمومی بدن و رفع خستگی مفید برای سلامت پوست و مو موارد استفاده روزمره: ایده‌آل برای شیرین کردن صبحانه، انواع نوشیدنی گرم و سرد مصرف به‌تنهایی برای بهره‌مندی از خواص دارویی ترکیب با دمنوش‌های گیاهی برای طعم و اثربخشی بیشتر استفاده در تهیه دسرها، کیک و شیرینی‌های سالم موارد منع و احتیاط مصرف: نوزادان کمتر از یک سال نباید عسل مصرف کنند. افراد دیابتی با مشورت پزشک و به‌مقدار بسیار کم مصرف کنند.