پودر دود یو، ترکیبی از اسانس دود با پر کننده پودری است. دود حاصل از سوزاندن چوب را به روش تقطیر جمع آوری می کنند و سپس به صورت پودر درمی آورند. از این محصول می توانید برای افزودن مزه و رایحه دودی به انواع غذا به ویژه گوشت، مرغ، و ماهی استفاده کنید. پودر دود یو از پر کاربردترین ادویه های موجود است. از این ادویه می توانید برای افزودن رایحه دلنشین و نوستالوژیک دودی به انواع خوراکی استفاده کنید. چطور از پودر دود استفاده کنیم؟ استفاده از این ادویه بسیار راحت است. کافیست مقدار مناسب از آن را به مواد مرینیت اضافه کنید و مواد غذایی تان را با آن مزه دار سازید. پس از یکی دو ساعت که مواد در این ترکیب استراحت کرد، مزه و رایحه دودی به خورد بافت گوشت می رود. و پس از کباب کردن آن به خوبی متوجه مزه و بوی دودی و خوشایند آن خواهید شد. با استفاده از این محصول حتی می توانید انواع گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس یا غذاهایی مانند ناگت مرغ و ماهی را در منزل با طعم دودی تهیه کنید. اگر جزو افرادی هستید که علاقمند هستند سوسیس و کالباس را در منزل تهیه کنند، می توانید با استفاده از این ادویه، تنوع مزه ای ایجاد کنید. توجه داشته باشید که زیاده روی در مصرف این ادویه می تواند منجر به تلخ شدن غذا بشود. به صورت کلی، یک قاشق چایخوری از این محصول برای ایجاد بو و مزه دود در غذا کافیست. ...