محصولات مشابه
برنج دودی طارم محلی 20کیلویی
- ارسال غرفه دار:تا 3 روز دیگر
- ارسال از:مازندران،فریدونکنار
پشتیبانی آنلاین و تلفنی
ارتباط مستقیم با غرفه‌دارها
تسویه با غرفه‌دار فقط بعد از رضایت مشتریویژگیهای محصول
- وزن خالص:20000 گرم
- نوع رقم:شیرودی
- رقم مخلوط:بدون مخلوطی
- منطقه کشت:مازندران - فریدونکنار
- نوع کشت:کشت اول
- نوع دانه:دانه کامل
- سال برداشت:سال 1402
- سایر ویژگی ها:دودی
- زمان ماندگاری:در صورت قرار دادن برنج در بطری آب معدنی یا نوشابه تا 7 سال یا بیشتر ماندگاری دارد و در غیر اینصورت در گونی برنج تا 2 سال در صورت نگهداری مناسب
- سایر توضیحات:مواد غذایی دودی مانند برنج دودی یا ماهی دودی جزو آن دسته از خوراکی‌هایی هستند که شاید امروز مردم از سر تفنن هر از چندگاهی به سراغ آن ها می روند، اما در گذشته دودی کردن خود روشی برای نگهداری مواد غذایی بود. در واقع دود بیش از 2000 نوع ماده شیمیایی دارد و باعث ضدعفونی شدن خوراکی ها می شود. به همین دلیل در قدیم محصولات بسیاری را دودی می کردند تا عوامل میکروبی و قارچی درون آن ها از بین بروند و زمان ماندگاری آن ها بیشتر شود. در واقع دود به دلیل دارا بودن مواد فنولی و الکلی با ضدعفونی کردن خوراکی ها، عوامل میکروبی و قارچی آن ها را از بین برده، تجزیه پروتئین ها و چربی ها را آهسته تر کرده و در کل زمان ماندگاری محصول را بیشتر می کند، اما امروزه با توجه به تحقیقات به عمل آمده در مورد مضرات ترکیبات دود برای سلامت انسان از روش دودی کردن برای افزایش ماندگاری محصول کمتر استفاده می شود. این روزها دودی کردن تنها برای ایجاد طعم مطلوب، تولید فرآورده‌های متنوع، تغییر ذائقه و کمک به بهبود رنگ محصول خصوصاً انواعی از برنج استفاده می شود. تاکنون موارد مضر و سمی در دود شناسایی شده است و حتی سرطان زایی آن نیز به اثبات رسیده است. ترکیبات موثر در دود اگر کنترل شده نباشند، در شرایط حرارتی بالا می توانند هیدروکربن های حلقوی سرطان زایی چون آنتراسن و بنزوپیرن ایجاد کنند که بسیار خطرناک است. این مشکل در محصولاتی که به صورت سنتی و خارج از نظارت بهداشتی تولید می شود، بیشتر دیده می شود.
- مناسب برای:خانواده
- شیوه نگهداری:در جای خشک و خنک نگهداری شود
درباره محصول
برنج دودی یکی از محصولاتی طارمی است که با استفاده از شیوه دودی کردن به دست می‌آید. مواد غذایی دودی مانند برنج دودی یا ماهی دودی جزو آن دسته از خوراکی‌هایی هستند ...
تجربه‌های خریداران
برای این محصول هنوز تجربه ای ثبت نشده
غرفه‌دار
ارسال رایگان به سراسر ایران
محصول توسط غرفه‌دار غیرفعال شده است.
قفسه‌های این غرفه
لیست های شامل این محصول
سایر محصولات مشابه