پشتیبانی آنلاین و تلفنی
ارتباط مستقیم با غرفهدارها
تضمین بازگشت وجه توسط باسلام
مقدار:
100 گرم
شیوه نگهداری:
در جای خشک و خنک به دور از نور آفتاب یا رطوبت نگهداری شود
مناسب برای:
حرفه ای ها و افراد لوکس پسندی که به دنبال کشف عطر و طعم های جدید و جذاب در دنیای قهوه هستند
سایر توضیحات:
🌱 **اصالت و تاریخچه ی کاتوآی** - **خاستگاه**: کاتوآی در دههی 1960 در **برزیل** و از ترکیب دو گونه ی معروف **موندو نووو (Mundo Novo)** و **کاتورا (Caturra)** ایجاد شد. - **هدف**: افزایش مقاومت در برابر باد و باران + بهبود بازدهی در ارتفاعات مختلف. - **نامگذاری**: نام «کاتوآی» از زبان سرخپوستان توپی-گوارانی برزیل گرفته شده و به معنای **«خوب و عالی»** است! 🌿 **ویژگی های گیاه شناسی** 1. **ارتفاع بوته**: کوتاه (1.5 تا 2 متر) → مقاوم در برابر بادهای شدید (مهم برای مناطق کوهستانی هندوراس). 2. **بازدهی**: بالا → هر درخت تا **2.5 کیلوگرم گیلاس قهوه** در سال تولید میکند. 3. **برگها**: پهناور و سبز تیره → جذب نور بیشتر برای رشد بهینه. 4. **میوه ها**: گیلاس ها متراکم، با رسیدن یکنواخت → کیفیت یکدست دانه ها. ### 🔬 **چرا کاتوآی خاص است؟** - **تعادل طعمی**: ترکیب شیرینی و اسیدیته ی متعادل → مناسب برای **اسپرسو** و **پوراوور**. - **انعطاف پذیری**: در روش های رُست تیره (دارک) تا روشن (لایت) عملکرد خوبی داره. - **سازگاری با فرمنتاسیون**: برخی تولیدکنندگان هندوراسی از فرمنتاسیون کنترلشده (مثلا با مخمرهای خاص) برای ایجاد طعم های **پینوت نوآر** یا **وانیل** استفاده میکنند! ### 🏆 **کاتوآی در مسابقات قهوه** قهوه های کاتوآی هندوراس بارها در مسابقات **Cup of Excellence** رتبه های برتر کسب کرده اند. مثلاً در سال 2022، یک کاتوآی پردازش عسلی از Montecillos با نمرهی **90.5** (اسپشیالتی+) جزو برندگان بود! --- ### 🔍 **نکات خرید و دمآوری** - **رُست متوسط (Medium Roast)**: بهترین راه برای حفظ طعم های میوهای و اسیدیته ی ظریف. - **دم آوری پیشنهادی**: - **V60**: دمآوری 2:30 دقیقه → اسیدیته ی درخشان. - **اسپرسو**: نسبت 1:2 (18گرم قهوه → 36گرم خروجی) → بادی خامه ای. --- 🌟 **حرف آخر** کاتوآی نه تنها یک قهوه، بلکه یک **هنر ترکیبی** از علم کشاورزی و عشق به طعم هاست. اگر میخواید قهوهای بخورید که هم **میوه ای**، هم **شیرین**، و هم **پیچیده** باشه، کاتوآی هندوراس رو از دست ندید!
برند:
دلوکس کافی
زمان ماندگاری:
تاریخ رست محصول 1404.09.02، تا 2 سال انقضا دارد
بیاین با هم شیرینی و پیچیدگی های قهوه ی **کاتوآی (Catuai)** رو کشف کنیم! این گونه ی خاص یکی از ستاره های دنیای قهوه ی عربیکاست و در هندوراس هم جایگاه ویژهای داره. ### ☕ **پروفایل طعمی (بر اساس پردازش و منطقه)** قهوه ی کاتوآی بخاطر **تنوع طعمی بالا** معروفه. این تفاوت به **ارتفاع کشت**، **خاک**، و **روش پردازش** بستگی داره: | فاکتور | طعم های شاخص | |---------|--------------| | **پردازش شسته (Washed)** | اسیدیته سلام ی لیمویی، نتهای **شکوفه ی پرتقال**، شیرینی عسل، بدنهای نرم. | | **پردازش طبیعی (Natural)** | میوه های قرمز (توت فرنگی، انجیر)، کارامل، اسیدیته ی کم. | | **پردازش عسلی (Honey)** | تعادل بین شیرینی میوهای و اسیدیته ی پیچیده → محبوبترین روش در هندوراس! | | **ارتفاع بالا (بالای 1500 متر)** | اسیدیته ی روشنتر، نتهای **انگور سبز** و یاسمن. | | **ارتفاع متوسط (1200-1500 متر)** | طعم های شکلات شیری، فندق، و ملاس. | ### 🌍 **مناطق کشت کاتوآی در هندوراس** 1. **Copán** (غرب هندوراس): - خاک آتشفشانی → **شکلات تلخ** و ادویه های گرم. - نمونه ی معروف: قهوه های با پردازش عسلی Copán. 2. **Agalta** (شرق): - رطوبت بالا → طعم های **میوه های استوایی** (آناناس، انبه). 3. **Montecillos** (جنوب غرب): - ارتفاعات 1600+ متر → اسیدیته ی **انگور سبز** و عطر گل یاسمن. ...
دریافت اعتبار خرید قسطی
ترشی خوبی داشت
سلام من چند نمونه برای اولین بار سفارش دادم تازه دستم رسید تازگی، بو و عطر خوبی دارن هنوز دم ندادم ولی با توجه به ذاعقه ام باید تست کنم ببینم کدام به مورد پسند می باشد و سپاسگزارم از فروشنده عزیز بابت نوشته و هدیه ارسالی
عالی بود، خالص و خوش عطر و طعم، سپاس از غرفه دار عزیز
چندمین بار هست خرید می کنم، ممنون برای اشانتیون، ارسال شون خیلی سریع بود و پاسخگویی عالی، بسته بندی شیک و تمیز. خدا به کسب و کارشون برکت بده.
قهوه هندوراس کاتوآی سینگل اورجین (عربیکا) 100 گرمی
خرید قسطی با سلامپی
اعتبار فوری: تا سقف15 میلیون تومان بدون ضامن و چکاعتبار با ضمانت: تا سقف150 میلیون تومان با چک صیادی
رتبه 1 غرفههای برتر پرفروشدر دسته قهوهارسال: 2 روز دیگر از مازندران، قائم شهر
ارسال رایگان به سراسر ایران با حداقل 3٬000٬000 تومان خرید از غرفه
تو هم محصولی برای فروش داری؟
قهوه هندوراس کاتوآی سینگل اورجین (عربیکا) 100 گرمی تو هم محصولی برای فروش داری؟