میخک جوانه های گل درخت میخک است یک گیاه همیشه سبز ک با نام علمی(سیزیژیوم آرو ماتیکوم) هم شناخته می شود این ادویه همه کاره ب دو صورت کامل و آسیاب شده یافت می شود و می توان ب عنوان یک چاشنی خوش عطر برای غذاهای کبابی استفاده کرد