کتاب اثر فرایند بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی کتاب اثر فرایند بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی نویسنده: انریکه اورتگا - ریواس مترجم: فخری شهیدی ،‌ الهام زایرزاده ، علی‌اکبر غلامحسین‌پور تاریخ انتشار: 1393 قیمت (ریال): 1300000 شابک - ISBN: 978- ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد شمارگان - تیراژ: 1000 نوبت چاپ: 1 تعداد صفحات: 792 فروست انتشارات: 625 قطع: وزیری نوع جلد: شومیز اطلاعات بیشتر: صفحات اولیه کتاب حتما بخوانید : آشنایی با مکانیک کلاسیک