ترشی سالاد فصل یا ترشی مشهدی، ترکیبی از سبزیجات تازه و خرد شده شامل گل‌کلم، هویج و خیار است که در سس گوجه‌فرنگی غلیظ و چاشنی‌های معطر قرار گرفته است. استفاده از دانه‌های سیاه دانه در این ترکیب، علاوه بر طعم، عطر و ظاهر اشتهاآوری به آن بخشیده است. این محصول در بسته‌بندی دبه‌ای پلاستیکی با درب پیچی عرضه می‌شود که نگهداری و استفاده از آن را آسان کرده است. وزن خالص محتویات این ظرف ۴۰۰۰ گرم است و وزن کلی بسته‌بندی با احتساب ظرف ۴۲۰۰ گرم می‌باشد. این ترشی به دلیل حجم مناسب، گزینه‌ای کاربردی برای مصارف خانگی، پذیرایی در وعده‌های غذایی و یا استفاده در رستوران‌ها و تالارها است. بافت ترد سبزیجات در کنار سس گوجه‌فرنگی، آن را به یک چاشنی مناسب برای انواع غذاهای سنتی و خوراک‌ها تبدیل کرده است.