جلبک اسپیرولینا یک ریزجلبک سبز-آبی است که به عنوان یک سوپرغذا شناخته می‌شود و به دلیل تراکم بالای مواد مغذی از قبیل اغلب ویتامین ها و مواد معدنی، توجه زیادی را در حوزه سلامت و تغذیه به خود جلب کرده است. خواص و تأثیرات اسپیرولینا بر بدن: 1. منبع غنی پروتئین کامل: حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است و برای گیاهخواران و ورزشکاران گزینه مناسبی محسوب می‌شود. 2. سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی: مقادیر بالای آهن، ویتامین‌های گروه B، ویتامین E, K و ... منیزیم، پتاسیم، زینک، فسفر، کلسیم و ... آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند فیکوسیانین دارد که خاصیت ضدالتهابی قوی دارد. 3. تقویت سیستم ایمنی: به دلیل ترکیبات مؤثر مانند فیکوسیانین، می‌تواند به تنظیم و تقویت عملکرد سیستم ایمنی کمک کند. 4. کمک به سم‌زدایی بدن: توانایی اتصال به فلزات سنگین و کمک به دفع آنها را دارد. 5. پشتیبانی از سلامت قلب: به کاهش کلسترول بد (LDL) و تری‌گلیسیرید و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کند. 6. کنترل قند خون: مطالعات نشان داده‌اند که می‌تواند در بهبود حساسیت به انسولین و کاهش قند خون مؤثر باشد. 7. حفاظت از سلامت کبد: به کاهش التهاب کبد و جلوگیری از آسیب‌های کبدی و کبد چرب کمک می‌کند. ملاحظات: · افراد مبتلا به بیماری‌های خودایمنی، کسانی که در حال شیمی درمانی هستن و افراد باردار و شیرده قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند