طور کلی پودر آب پنیر سرشار از کربوهیدرات و می‌توان از آن به عنوان پادشاه پروتئین ها نام برد. از پودر آب پنیر به دلیل خاصیت سفت کنندگی بافت محصولات لبنی، در فرآورده های لبنی مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین در ترکیبات مکمل های مربوط به رشته های پرورش اندام و بدنسازی نیز به دلیل وجود بیش از 80 درصد پروتئین از پودر آب پنیر استفاده می شود، زیرا محتویات و مواد موجود در پودر پروتئین آب پنیر باعث کمک به روند عضله سازی و افزایش تراکم بافت های عضلانی می شود. باید خاطرنشان کرد که سرعت جذب و هضم پروتئین پودر آب پنیر از هم خانواده های خود همانند سایر پروتئین های خوراکی بیشتر بوده و جوابگوی بهتر نیازهای ورزشکاران به پروتئین می باشد. این ماده با ارزش علاوه بر سودمندی برای ورزشکاران در تمام رده های سنی آن هم به دلیل وجود پروتئین در آن توصیه می شود.