تولید ایالات متحده امریکا دارای گواهینامهUSDA یکساله دوره رشد: 55 روزه گرد و کاملا صاف خاک غنی با زهکش مناسب اسیدیته خاک بین 6 تا 7٫5 ذر شلغم که در پاییز کاشته می‌شود، معمولاً از محصولات بهاری نرم‌تر و شیرین‌تر هستند و مشکل حشرات در اواخر این فصل کمتر است. شلغم‌های جوان آن‌قدر نرم هستند که شما می‌توانید درست شبیه یک سیب، آن‌ها را پوست‌کنده و بخورید. بسیاری از کشاورزان ترجیح می‌دهند که شلغم را برای مصرف برگ‌های سبز آن بکارند. ریشه‌ها و برگ‌های شلغم بسیار مغذی هستند. برای اینکه برداشت شلغم را بین دو یا سه ماه پخش‌کنید، در اولین کشت خود از دو یا سه گونه مختلف استفاده کنید. با این کار ریشه‌ها به جای اینکه همه در یک زمان برسند، در زمان‌های مختلف برای برداشت آماده خواهند شد. شما می‌توانید مقدار از شلغم‌ها را خیلی زود برای برگ‌ها و ریشه‌های جوان برای خام خوردن برداشت کنید. از برگ‌های همه گونه‌های شلغم‌ها در صورتی که زود برداشت شوند می‌توان استفاده کرد، پس لازم نیست برای این کار گونه خاصی از آن‌ها کاشته شوند. شلغم حدوداً در دو ماه آماده برداشت می‌شود. محل کاشت بذر شلغم باید آفتاب کامل و خاک زهکشی شده داشته باشد. ...