تیغه ساطور از فنر فولاد ساخته شده است و نیاز به نگهداری دارد بلافاصله بعد از  شستن ساطور را با یک دستمال خشک‌کرده و با یک قطره روغن زیتون یا چربی حیوانی سطح تیغه را چرب کنید با رعایت این دستورالعمل چاقو زنگ نمیزند و تیزی و ماندگاری بالایی خواهد داشت بسیار خوش دست و خوش طرح است