قیمت پودر زعفران نسبت به قیمت زعفران بسیار ارزان تر است. همین موضوع باعث شده بسیاری از افراد به سمت خرید پودر زعفران جذب شوند. پودر زعفران بیشتر برای مصارف غذایی کاربرد دارد. استفاده از طعم و رنگ زعفران در تهیه انواع غذاها، دسرها و شیرینی ها در هتل ها و رستوران ها و قنادی ها بسیار مورد استفاده است.خواص پودر زعفران، همانند خواص زعفران است. عطر و طعم و قدرت رنگ دهی زعفران پودر شده مشابه زعفرانی است که از آن بدست آمده است.