راس الحانوت یکی از خوشمزه ترین ادویه های جهان است که در بسیاری از غذاهای گوشتی و غیر گوشتی و انواع پلوها می توان از آن استفاده کرد. راس الحانوت ادویه ای ترکیبی از ادویه جات معطر است. این ادویه گرم بوده و همین گرمی باعث می شود طبع سرد و مرطوب غذا گرفته شود و نه تنها غذا را دلپذیرتر می کند بلکه رایحه مطبوعی به آن می‌بخشد. ترکیباتی که معمولأ در ادویه راس الحانوت استفاده میشود: پودر زیره پودر فلفل شیرین پودر زنجفیل پودر فلفل هندی نمک ریز پودر میخک فلفل سیاه تازه زردچوبه پودردارچین پاپریکا پودر تخم گشنیز پئدر جوز هندی مقدار وزن : 1 کیلو گرم, 100 گرمی, 150گرمی, 250 گرمی, 50 گرمی, قوطی