پودر زعفران با رنگ و طعم زعفران( نورا) به صرفه تر از زعفران این محصول از کیفیت خوبی برخوردار هست مناسب برای تهیه : به‌عنوان طعم‌دهنده در غذاهای کبابی و گریل شده نیز کاربرد دارد و می‌تواند طعم منحصربه‌فردی به این دسته از غذاها ببخشد. همچنین در تهیه انواع شیرینی‌ها مانند دسر نشاسته، کیک‌ها، شربت‌ها و مربا، این رنگ طبیعی به کار می‌رود تا علاوه بر رنگ زیبا، طعم شیرین و دلنشینی به آن‌ها ببخشد. در صنعت شیرینی‌پزی و نانوایی نیز پودر زعفران می‌تواند به‌عنوان یک طعم‌دهنده و رنگ‌دهنده طبیعی در تهیه انواع بیسکویت‌ها، کلوچه‌ها و نان‌های سنتی مورداستفاده قرار گیرد