بکینگ پودر با وزن ۲۵۰ گرم، یک عامل ورآورنده ضروری در صنعت قنادی و پخت‌وپز است. این محصول با ایجاد واکنش شیمیایی در خمیر، باعث آزادسازی گاز و در نتیجه سبک شدن، پف کردن و ایجاد بافت نرم در انواع کیک، شیرینی، نان، پنکیک و وافل می‌شود. برای دستیابی به بهترین نتیجه، توصیه می‌شود بکینگ پودر را طبق دستور پخت و به میزان دقیق (معمولاً ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری برای هر ۲۵۰ گرم آرد) استفاده کنید. رعایت تناسب در مصرف، علاوه بر حفظ کیفیت بافت، از ایجاد طعم تلخ در محصول نهایی جلوگیری می‌کند. این محصول فاقد ارزش تغذیه‌ای قابل‌توجه بوده و صرفاً جهت بهبود ویژگی‌های فیزیکی خمیر کاربرد دارد. برای حفظ خاصیت ورآمدن، توصیه می‌شود محصول را در جای خشک و خنک نگهداری کرده و از تازگی آن اطمینان حاصل کنید.