لوبیا سفید: سفیدِ پرخاصیت در دنیای حبوبات 🌱 لوبیا سفید با نام علمی Phaseolus vulgaris یکی از مغذی‌ترین و پرکاربردترین انواع حبوبات است که به دلیل طعم ملایم و بافت نرمش در آشپزی ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. این دانه‌های سفید و ظریف نه تنها منبع عالی پروتئین گیاهی هستند، بلکه سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر غذایی می‌باشند. ارزش غذایی لوبیا سفید (در 100 گرم) ماده مغذی مقدار درصد نیاز روزانه انرژی ۳۳۹ کیلوکالری ۱۷٪ پروتئین ۲۳.۴ گرم ۴۷٪ کربوهیدرات ۶۰.۶ گرم ۲۰٪ فیبر غذایی ۱۵.۲ گرم ۶۱٪ چربی ۰.۹ گرم ۱٪ آهن ۸.۲ میلی‌گرم ۶۶٪ پتاسیم ۱۷۹۵ میلی‌گرم ۳۸٪ منیزیم ۱۹۰ میلی‌گرم ۴۸٪ فسفر ۴۵۷ میلی‌گرم ۴۶٪ روی ۳.۷ میلی‌گرم ۳۷٪ فولات ۳۸۸ میکروگرم ۹۷٪ ویتامین B1 ۰.۷ میلی‌گرم ۶۱٪ انواع لوبیا سفید لوبیا سفید در چند نوع اصلی در بازار ایران موجود است: ⚪ لوبیا سفید ریز: مناسب برای خورشت و غذاهای آبدار ⚪ لوبیا سفید درشت: ایده‌آل برای سالاد و غذاهای سرد ⚪ لوبیا سفید لوبیایی: با شکل کشیده و بافت نرم ⚪ لوبیا سفید چیتی: با نقاط قرمز و طعم متمایز خواص سلامت‌بخش لوبیا سفید 1. ...