اکثرمون فکر میکنیم سماق قهوه ای سماق خالص هست و سماق قرمزو بهش رنگ زدن و کلا تقلبیه درصورتی که ما کلا یک گیاه داریم که ازش سماق تهیه میشه اگر زود تر از موعد برداشت کنیم گیاه سماق نارس هستو به رنگ قرمز که میشه سماق قرمز ترشیشم یکوچولو کنر از قهوه ایه اگر دیرتر برداشت کنیم سماق خوب رسیده میشه و به رنگ. قهوه ای هستش ترشیشم بیشتره هردونوعش خوراکی هستن ولی سماق قهوه ای بیشتر جنبه درمانی داره