ادویه برگ بو، طبعی گرم و خشک دارد و می توان آن را برای پخت غذاهایی مثل سوپ، پاستا، دلمه، کوفته، مرغ و انواع خورشت ها و سس ها مصرف کرد. معمولا برگ بو را با ادویه های مختلف ترکیب کرده و در غذاهای مختلف استفاده می کنند؛ علاوه بر این در طب سنتی به منظور تقویت معده، تقویت بینایی، کاهش قند خون، کاهش تب و درمان آنفولانزا نوشیدن دمنوش برگ بو توصیه می شود. از ادویه برگ بو می توانید برای طعم دار کردن انواع خورشت ها، ماهی، مرغ، گوشت و سس غذاهایی نظیر کوفته، دلمه و رولت گوشت استفاده کنی این ادویه سرشار از ویتامین های C، A و B و مواد معدنی نظیر پتاسیم، منگنز، کلسیم، آهن و منیزیم است. مصرف مداوم برگ بو موجب افزایش تولید گلبول های قرمز و رفع کم خونی می شود