مزایای مصرف قارچ صدفی: - سرشار از مواد مغذی - منبع آنتی اکسیدان - مفید برای سلامت قلب - کمک به تنظیم قند خون - حمایت از سیستم ایمنی بدن حقایق تغذیه ای یک فنجان قارچ صدفی خام معادل حدود 11 گرم پودر قارچ صدفی : • کالری: 28 • کربوهیدرات: 5 گرم • پروتئین: 3 گرم • چربی: <1 گرم • فیبر: 2 گرم • نیاسین: 27 % از نیاز روزانه (DV) • اسید پانتوتنیک (ویتامین ب5): 22% از نیاز روزانه • فولات: 8 درصد از نیاز روزانه • کولین: 8 درصد نیاز روزانه • پتاسیم: 8 درصد از نیاز روزانه • آهن: 6٪ از نیاز روزانه • فسفر: 8 درصد از نیاز روزانه • روی: 6 درصد از نیاز روزانه