بنتونیت یکی از مواد معدنی طبیعی است که به دلیل خواص فیزیکی و شیمیایی ویژه‌ای که دارد، در بسیاری از صنایع به‌کار می‌رود. بنتونیت زلال‌کننده که به نام بنتونیت خوراکی هم شناخته می شود یکی از انواع بنتونیت است که به‌طور ویژه برای تصفیه و شفاف‌سازی مایعات مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نوع بنتونیت به عنوان جاذب ناخالصی‌ها و ذرات معلق عمل می‌کند و به‌ویژه در صنایع غذایی، آب و فاضلاب، و همچنین تولید نوشیدنی‌های الکلی و غیرالکلی کاربرد دارد. در این مقاله، به معرفی و بررسی دقیق بنتونیت زلال‌کننده و کاربردهای آن خواهیم پرداخت. همچنین بنتونیت در کشاورزی ، چاه ارت ، خوراک دام و بسیاری صنایع دیگر هم استفاده می شود