نوشیدنی‌های معطر از جمله نوشیدنی‌های محبوب کشورهای شرقی به شمار می‌آیند و در ایران نیز طرفداران بی‌شماری دارند. دارچین، زنجبیل و هل از ادویه‌های معطر پرمصرف هستند که دارای اثرات آنتی‌اکسیدانی، تعدیل عملکرد آنزیم‌‌ها، تحریک سامانۀ ایمنی، کاهش التهاب، آرامش اعصاب، رفع سردی مزاج، تقویت دستگاه گردش خون و اثرات ضدمیکروبی می‌‌باشند. برای استفادۀ بهینه از خواص دارچین، زنجبیل و هل باید آنها را به صورت دمنوش و با رعایت اصول صحیح استفاده کرد. به عنوان مثال جوشاندن آنها موجب از بین رفتن بخش عمده‌ای از خواصشان می‌شود و تنها باید به صورت دم‌کرده استفاده شوند. خواص دارای اثرات آنتی‌اکسیدانی تعدیل عملکرد آنزیم‌‌ها تحریک سامانۀ ایمنی کاهش التهاب آرامش اعصاب رفع سردی مزاج تقویت دستگاه گردش خون خواص ضدمیکروبی