رب یا چاشنی لیمو عمانی یه طعم دهنده و جایگزین لیمو عمانی در خورشت قیمه و قورمه آبگوشت و..‌..می باشد و  علاوه بر مصرف غذایی لیمو عمانی چاشنی آن ضد عفونی کننده قوی ودارای ویتامین c می‌باشد.این چاشنی از خود لیمو عمانی ایرانی به این خاطر ایرانی عرض میکنم چون لیمو ی عمانی ایرانی سفید بورو نسبتا ریز هستش که عطر و طعم بوی عالی  دارد بهمراه افزودنی‌های مجاز جهت قوام وخوش طعم کردن این چاشنی مثل رب انار استفاده میشود.در واقع رب لیمو عمانی به دو روش سنتی و صنعتی تولید میشود که این محصول در روش سنتی از خود آب لیمو و با جوشاندن اون تا غلیظ شدن و قوام آمدن  ادامه دارد و رنگ و بو و مزه‌ی آن با رب‌های به اصطلاح لیمو عمانی در بازار فرق دارد‌.در روش صنعتی در واقع این محصول سس یا چاشنی نام دارد چون علاوه بر خود لیمو عمانی با اضافه کردن محصول دوم یا سوم جهت درآوردن مزه و طعم آن از طبقه رب جات خارج و وارد سس‌ها میشود.که صددرصد رب لیمو‌های موجود در بازار صنعتی و ترکیبی میباشد.رب لیمو عمانی یا چاشنی لیمو عمانی خواص و فواید و کارایی زیادی در حرفه‌ی آشپزی دارد. از قدیم بخاطر بودن لیمو عمانی در خورشت‌ها و معمولا ماندن آن در ساعات زیادی خورشت را تلخ و سیاه میکرد ،ولی با رب لیمو عمانی این مشکل علاوه بر اینکه حل شده بلکه باعث لعاب انداختن و خوش طعمی خورشت‌ها میشود.رب یا چاشنی لیمو عمانی در کباب‌ها و سالاد‌ها و آبگوشت هم کارایی بالایی دارد. صنایع غذایی ژاماسب ...